3月17日，由农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发的《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》正式公布。其中明确指出：推行健康烹饪方式，加强食物与营养健康长期性基础性监测，引导家庭科学烹饪。今年两会期间，围绕着国民健康议题，持续推进“体重管理年”成热点。事实上，国家卫生健康委自2024年起启动“体重管理年”三年行动，推动从“治病”向“防病”转变——折射出14亿中国人对科学膳食的迫切需求。健康膳食管理因人而异，在飞速发展的AI技术助力下，个性化的健康膳食管理首次有了普及到亿万家庭的可能。

3月20日，在2025年上海中国家电及消费电子博览会（AWE）上，万得厨wanAIChef以一场充满未来感的发布会，面向全球首发wanAiOS1.0组织体超智能系统——通过AI技术能够帮助全球家庭实现从健康检测、膳食推荐，到食材即时配送，再到一步烹饪、营养总结的个性化健康膳食管理。中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，钛媒体首席运营官、执行总编辑马金男等产学研专家共同见证了这一里程碑时刻。

万得厨烹饪智能体wanAIChefultra

AI破解膳食管理困局：首发wanAiOS，打造家庭膳食健康管家

万得厨营销总监何建丰在发布会上详细介绍了wanAiOS1.0组织体超智能系统的能力。wanAiOS作为万得厨烹饪智能体wanAIChefultra的“智慧大脑”，能够实现个性化的健康检测，在10秒内扫脸即可获得6+项健康数据，比如血氧、心率等。

万得厨营销总监何建丰

结合用户自主上传的体检报告等健康数据，wanAiOS就可以针对性地为用户生成7天定制菜谱。系统还可以生成每日热量谱图，实时追踪蛋白质、脂肪等摄入量。

在最后一步的烹饪环节，用户只需将切配好的生鲜食材放入万得厨烹饪智能 体，其内部的1200万像素摄像头和天厨识别系统就会自动识别食材，并匹配最 佳的烹饪方式，为用户烹饪出健康又地道的美味。

何建丰表示，这整个流程意味着wanAiOS实现了从健康检测、膳食推荐、 时令食材与生鲜快手菜即时配送，到一步烹饪、营养总结的全链路智能化闭环管 理，从而帮助每个家庭轻松实现个性化的健康膳食，并使得家庭食物与营养健康 得到长期性监测。值得注意的是，搭载了wanAiOS系统的万得厨烹饪智能体 wan AIChef ultra 凭借创新融合，斩获本届中国家电及消费电子行业年度产品 至高荣誉——AWE2025艾普兰奖创新奖，也凸显了行业对其技术前瞻性的认可。

从实验室到灶台：AI大模型的味觉进化

如果说wanAiOS让每个家庭拥有了私人健康顾问，那么万得厨烹饪智能 体wanAIChefultra 及其独家研发的AI祝融大模型，则负责把个性化的健康菜 谱变为最终的美味。

wanAIChefultra 自去年 8月28日发布以来，已交付首批1000台产品， 并针对用户反馈的使用数据，再次全面优化烹饪算法。产品搭载的AI祝融大模 型深度学习了超过1000位名厨的菜谱，经过百万次数据训练，让每个菜谱都能 做出地道口感。

在祝融大模型的支持下，wanAIChefultra不但一机多能，可以轻松搞定 蒸、煮、烤、煎、炒等不同的烹饪方式，还能根据用户烹饪记录不断推荐新的个 性化菜谱，实现无限菜谱，自主进化。

为了让产品更精准地实现预期的烹饪效果，wanAIChefultra还融入了4D 超感控温技术，自动补偿火候偏差，确保不同的食材都得到最合适的温度，在同 一锅里实现西兰花的爽脆和排骨的软糯。

“技术不应是少数人的特权，而是每个家庭都能触手可及的。所有背后复杂 的技术，都是为了让用户的烹饪无比轻松。”何建丰表示，万得厨将为用户打造 健康、便捷和丰盛兼得的厨房生活。

重构膳食生态：以厨房为支点，构建全新餐食生态

发布会下半场的圆桌论坛上，产学研领袖深度剖析AI膳食生态的战略价值。 在万得厨和多方合作伙伴的规划中，AI大模型驱动的端到端烹饪能力，将贡献 至少三个方面的生态价值。

第一是构建厨具世界——AIoT健康与膳食的闭环生态。最新发布的 Wan AiOS 系统和万得厨烹饪智能体，用技术实力说明了万得厨已通过AIoT技术整 合烹饪设备、AI模型与用户需求，形成全链路闭环。

第二是构建厨师世界——菜谱资产的共享创作交易平台。可以让用户、专业 厨师、餐饮企业共同参与菜谱创作与交易，每个人既可以上传菜谱获得积分奖励， 或者直接售出自己的菜谱，也可以免费或者付费下载心仪的菜谱，形成“名厨分 享+用户共创”的生态。

第三是构建食品世界——可溯源的食品供应链重构。通过与行业领先的食材 供应链企业、京东到家等配送平台企业协力合作，万得厨将打造从农场到餐桌的 可溯源食品供应链，开发大量标准化生鲜食材包，这种模式既保障了食品安全， 又能快速满足用户千人千面的食材需求，推动食材供应链的透明化和高效化。万得厨wanAiOS通过“技术-数据-生态”的三重创新，精准锚定《中国食物 与营养发展纲要（2025—2030年）》提出的全生命周期营养健康管理目标， 深度契合"健康中国2030"战略机遇期的政策红利。通过AIoT膳食算法实现居 民营养监测评估体系的家庭级数字化重构，以智能烹饪终端为载体打造膳食结构 优化的规模化应用场景，构建起政策目标与民生需求间的战略纽带，为全民健康 战略提供可量化、可追踪、可复制的核心支撑。正如任发政院士所言，AI是推 动膳食健康普惠化的关键杠杆，当AI技术应用于家庭化膳食管理，有望优化膳 食搭配算法让饮食干预更具针对性和效果；希望在这个领域构建以企业为主导、 产学研深度融合的创新体系，助力圆满完成健康中国2030计划。

深圳万德厨科技有限公司总经理霍立谊表示，“当健康中国2030遇见AI 烹饪革命，我们终于可以说：科技的温度，就藏在每一道家常菜的热气里。”据 悉，为了让更多消费者享受到AI健康管理和智能烹饪的便利，万得厨还在发布 会上公布了AWE期间“以千抵万”的优惠政策，用户预付1000元定金即可在 正式交付时抵1万元现金。